Näytetään tekstit, joissa on tunniste synttärikakku. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste synttärikakku. Näytä kaikki tekstit

tiistai 26. tammikuuta 2016

Arkea ja juhlaa

Ensimmäinen työviikko takana. Onhan se opettelua ja ettimistä, mutta mukavaa. Ja jotakin oon saanu aikaankin. Niskat ja pää kestäny hyvin. Kauheella kiireellä töistä kottiin, että ehdin hetken levähtää, ennen kuin haen lapset tarhasta. Väsymys on se vaikein juttu. Aamulla tuntuu järkyttävältä nousta ylös ja tehdä asiat ja lähtee autolla ajamaan. Välillä tuntuu, että nukahdan rattiin. Työpaikan kahvihuoneessa on sitten voittajafiilis.

Tässä viikko ns. normiarkea eläneenä oon miettiny paljon muita ihmisiä. Ihmisiä, jotka elää tätä tavallista arkea. Toki meijän arki eroaa hieman, kun molemmat vanhemmat ei tuu töistä illalla kotiin. Lilian olikin alkuun vaikea käsittää, että vaikka äiti mennee töihin, niin äiti hakkee tarhasta myös iltapäivällä. Äiti ei lähe moneksi yöksi pois. Oon miettiny ihmisiä, jotka kulkee bussilla töihin täällä korvessa. Kun niitä busseja ei tuu 10min välein, jos edes puolen tunnin. Ja kun pysäkille helposti saa polkee pyörällä eka. Ajattelen, että on aika luksusta kun saan viedä autolla lapset hoitoon ja sitten töihin. Kilometrejä tulee päivässä huimat 80km, jos käyn vaan tarhalla eestaas ja töissä, mutta kaupassa ja jumpalla käynnillä mennee 100km rikki. 

Ehkä se on tämä järjetön väsymys, että tuntuisi täysin ylitsepääsemättömältä kulkea töihin bussilla. Saati viedä vielä lapsetki bussilla. Oon kulkenu monen monta vuotta erikouluihin bussilla ja hyvin se meni, mutta nyt. No eipä meiltä pääse edes bussilla mihinkään eikä töihinkään pääse bussilla eikä mun niskatkaan kestä. Mutta kunhan tuossa ajellessa miettii. Että nostan hattua teille julkisia käyttäville! (jos asusin pk seudulla hyvien yhteyksien varrella, sinnille kulkisin julkisilla niin pitkään kuin kipu sallis)

Ja miten ihmiset ehtii käydä töissä, tehdä ruokaa, siivota, olla lasten kanssa, harrastaa, hoitaa parisuhdetta, nähdä ystäviä, käydä kaupassa, ym? Okei, kaikki ei nuku päikkäreitä eikä oo näin väsyneitä, mutta silti! Musta tuntuu, että on kauhee kiire. Pitäs jotenki nyt saada pysähdyttyä hetkeen ja elää sitä hetkee, eikä seuraavaa askelta, niin se kiire loppuis. Koska mihin tässä nyt oikeesti on kiire? Somettamaan? Hyi, että tätä someriippuvuutta!


Töitä on tehty ja synttäritki taas tuli. Taas sen 22 täytin, mutta aina on syytä juhlia. Ja koska kakut on hyviä ja tykkään leipoa ja pyytää ihmisiä, niin pienessä kiireessäkin onnistuu ja sinnillä mennään. Lauantaina perheelle kakkukahavit ja illalla pari ihanaa ystävää tuli meille. Ville ja lapset laitoin Villen vanhemmille. Ja luksukseksi jäivät sinne yöksi. 

Mun synttäritoive oli saada nukkua yö heräämättä ja oltiin sovittu, että meen Nooralle yöksi. Mutta koska Ville ja lapset jäikin mummulaan, niin sain nukkua omassa sängyssä aivan yksin. Ilta oli ihana ja Noora mamma sai hierontaa raskausvaivoille. Ja kuinkas kävi, heräsin aamulla viestiin, että saattaapa kummitätille tulla ikimuistoinen synttärilahja. Päivä meni jännätessä. Eikä malttanu alkaa ees nukkumaan, mutta lopulta uni voitti. Aamulla aikasin sain lukia, että kummityttö oli syntyny ja kaikki hyvin molemmilla <3 Sai prinsessaki oman synttäripäivän.




Leivoin synttäreille sacherkakun tyylisen kakun vadelmahillolla. Nyt kun se ehti jääkaapissa pari päivää maustua, niin täytyy sanoa, että ehkä parasta suklaakakkua ikinä! Teen vielä uusiksi sen vähä reseptiä fiksaten ja jaan reseptin sitten teillekin. Tein myös maidottoman mansikkamoussekakun ja sitä kehuttiin ja olihan seki hyvvää. Mutta suklaa addiktille parasta on se suklaa. Suolaseksi tein kana-vuohenjuusto piirakan sekä kana-ananaspiirakan. Ja tiettyä salaattia ja dippiä. Ja kaikki tietenki gluteenittomana.














Mummu oli kutonu mulle aivan ihanat pitkät villasukat. Aikasemmat samanlaiset teki mulle häihin, koska en voinu korkkareita pitää rikkinäisen varpaan vuoksi, mutta ne alkaa olla puhkikulutetut. Sain myös paljon kukkia ja suklaata. Sekä aivan ihanan unisiepparin, minkä Noora oli mulle teetättäny. Kuvaan sen teille myöhemmin, kunhan löydän sille täydellisen paikan. 





En muista, että olisin koskaan tehnyt synttäriaamupalaa ite. Meillä oli kotona perinne, että synttäriaamuna sai luksus aamupalan ja herkkuleivoksen. Mun ja iskän synttäreillä oli bébét, aah! Nyt niitä en voi syödä, mutta muistella voin. Villeki on aina tehny mulle ihanan aamupalan, mutta nyt vaihdoin sen aamupalan mielellään kunnon yöuniin. Ja olihan mulla lähes kaikki valmiina illalta jääneenä. Oli ihan kiva syödä hiljaisuudessa rauhassa aamupala ilman keskeytyksiä. Mun aamupala oli siinä klo 11 ja juuri kun sain lopetettua, niin perhe palas kotia. Ja sain kuitenkin vielä ihan konkreettisenki lahjan. Enkä oo edes koskaan ääneen sanonu mitään tuosta iittalan astiasta, mutta kyllä se Ville vaan osaa <3 Joululahjat mulla on teille kertomattakin, mutta niillä mut saatiin aivan sekasin monesta suunnasta.



Tämä viikko menty vauvan uutisissa ja ootan, että pääsen ottamaan ihanuuden syliin. Lauantaina piti olla babyshowerit, mutta ne nyt peruuntu. Mutta jospa kuitenki pääsisin jo lauantaina ihanuutta kattomaan ja viemään lahjat. 

Hyvvää Yötä!

tiistai 27. tammikuuta 2015

Synttärit

Olipas ihanat synttärit, ihania ihmisiä, ihna yllätys, ihania lahjoja ja ihania herkkuja. Kannattaa vanheta. Vaikka edelleen, jos multa ikää kysytään, oon 24 vuotta :) Oon ollu sitä siitä lähtien, kun sen täytin. En vaan osaa ajatella olevani vanhempi. Mietin aina, että ollaan nuoria vanhempia ja saatu nuorena lapset. Joo ei kyllä mittää nuoria olla ennää. Mutta pääasia, että itestä tuntuu nuorelta. Olis hauska tietää minkä ikäseltä näytän...

Mutta ne synttärit! Perjantaina Ville sano, että sillä on mulle yllätys klo 12 kaupungissa. Mun kroppa ei tykkää yhtään yllätyksistä vaikka ite tykkäänki. Autossa alko tuntumaan samalta kuin hääpäivänä, mikä meni vähä paniikkikohtauksessa. Oksettaa ja maha kipiä ja kauhia olla. Ja hahaa, me käytiin syömässä siinä ajan kuluksi. Ei mäkkärissä, vaan Hesen autokaistalta haettii ja syötiin autossa :D Koitin kysellä kaikkia kysymyksiä ja hyvin sai huijattua. Mulla oli aavistus ja aavistus oli oikee.



Ville oli varannu ajan kauneushoitolaan ja sain valita mitä haluan. Ripsiä en halunnu, koska omat oon saanu kasvatettua ripsiseerumin avulla ihanan pitkiksi ja oon todella tyytyväinen. Ja häihin laitatin ripsipidennyksen ja mun oli niitten kans vaikee nukkua ja aamusin oli kipiät silmät. Joten halusin kestolakkauksen tai no geelaus tämä kyllä on. Oon ite tehny rakennekynsiä, mutta kivut on huonontanu mun käsiä, joten en pysty niitä ennää tekemään. Kynsilakkaa oon käyttäny viimeks alku raskaudessa, koska en halunnu että synnärille lähtiessä on kynsilakkaa ja pienen vauvan kanssa kynsilakka ei myöskään oo tuntunu hyvältä.


Laitettiin sitten vähä blingblingiä ja pinkit nimettömät. Sitte sain vielä uuet shamppoot. IdHairin tuotteet on mun uus ihastus, eikä oo edes älyttömän kalliita. Suosittelen! Lilia ihastu mun kynsiin ja niitä piti alkuun vaan ihastella. Mutta ei onneksi oo itelle halunnu. En tosiaankaan halua alkaa lakkaan Lilian kynsiä.

Perjantai ilta meni leipoessa. Mulla oli myös ahkera kaveri. Lilia päässy suklaan makuun mun leipomisen myötä. Joku aika sitten hoksas, että äiti nuolee taikinajuttuja, niin halus kans maistaa. Tällä kertaa sai rapata kulhon missä sulatin tummansuklaan.

Ei oikein meinannu pähkinät kelvata suklaan jälkeen. 

Leipomukset onnistu aikas hyvin. Elämäni ensimmäinen maidoton kakku, mikä tehty siis soijatuotteista. Elämäni ensimmäinen mangokakku ja vielä elämäni ensimmäinen kiille. Ja mää onnistuin siinä kakussa. Oreokakku ei niin hyvin onnistunu omasta mielestäni, mutta makua kaikki kehu. Eli onnistuin mää vissiin siinäkin. Kakkujen reseptit omina postauksina. Mummu teki vielä suklaabostonkakun.

Suolasena oli tonnikala-tomaatti-feta piirakka ja kana-paprika-feta piirakka. Ja niistähän mulla ei oo yhtään kuvaan. Jotenki onnistuin unohtamaan. Joten reseptit jää nyt pois, koska ei niitä ilman kuvaa voi laittaa. Kana-piirakka oli uus kokeilu ja ai että oli hyvä. Vaihtuu mun vakio tonnikala nyt tuohon kanaan.





Päivällä kävi mamma, vaari, mummu, ukki, Juuso ja Nina. Sitten Ville lähti Lilian kanssa vanhemmilleen, että mää sain juhlia tyttöjen kanssa.

Lilia vaarin sylissä. Oli niin vauhti päällä neidillä, että ei ehtiny äitille poseerata kuvia varten.

Peetu juhlatamineissa. Jätkälläki niin vauhtia, ettei hyvää kuvaa saanu. Yhteiskuvaki lapsista ois ollu kiva...

Ihana, kun melkeen kaikki tytöt pääsi <3 Synttärisankarin toiveena oli pelata lautapelejä, mutta eihä me semmosia ehitty. Ja voi että sain ihania synttärilahjoja. Olin ihan ihmeissään. Kyllä ne ystävät vaan tuntee mut hyvin <3




Juoma puoli oli alkoholitonta. Tuo alkoholiton kuohuviini on niiin hyvää. Sitä ei Suomesta saa, Virosta tuotua. Vielä jäi yks pullo jääkaappiin. Voidaan avata se sitten, kun talo on saatu myytyä. Ehkä myös tämän alkoholittomuuden vuoksi mun synttäreille osallistumis halukkuudet on ollu välillä huonoja. Kauheen tylsiä juhlia, kun ei oo alkoholia. No eikä oo!

Synttärilahjat oli aivan mahtavia. Toinen suklaalevy tuhottu ja pitäs alkaa syventymään Raakaruokaan. Mua kiinnostaa raakaruoka tosissaan, varsinki herkkujen osalta. Mahtavaa, kun sain tuon kirjan niin voi paremmin syventyä. Ei tarvi netistä vaan reseptejä ja juttuja ettiä. Mun ajatuksia on luettu. Ja nappuloita sain heti kaks lissää, niin mun keräily alko hienosti. Nyt seuraavaksi ostan itelle keltaisen! Ostan sen ehkä sitten itelle tuparilahjaksi.

Oon kyllä niin onnellinen. Mulla on monta aivan ihanaa ystävää. Kaikki ystävät on eripuolelta tulleita ja eikä kukaan oo keskenään toistensa kanssa kavereita, silti hyvin mennee. Voi kun vaan olis aikaa enempi olla tekemisissä, koko porukalla kuin erikseenkin.

Kiitos rakkaat ihanasta synttäripäivästä! <3

maanantai 26. tammikuuta 2015

Oreokakku

Oon aivan rakastunu, kun löysin gluteenittomia "dominoita". Oon tehny niistä pohjan suklaajuustokakkuihin. Sitten löysin oreokakun! Ohjeita oli monenlaisia ja sovelsin vähä kaikkia. Pohja ei toiminut mielestäni ja seuraavaksi kokeilen toisenlaista pohjaa. Tässä kuitenkin ohje miten tein, soveltakaa!

Pohja

125g voita
2,5dl sokeria
2 munaa
4 1/2dl jauhoja (glut/vehnä)
1dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
150g-200g tummaa suklaata

Täyte

200g Philadelphia tuorejuustoa
3dl kuohukermaa
1/2dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
100g oreo keksejä 


Näin sen teet:

Vatkaa huonenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi
Lisää munat yksitellen joukkoon
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon
Sulata suklaa ja sekoita taikinaan
Kaada haluamaasi vuokaan
(n.22cm halkasijan vuuassa tehtynä olisi voinut pohjat halkaista kahdeksi)
Paista 175 asteessa n.15 min

Vatkaa tuorejuusto ja kerma pehmeäksi vaahdoksi
Lisää sokerit ja sekoita
Murustele keksit joukkoon
Kaada pohjan päälle ja laita jähmettymään
Itse tein tämänkin edellisenä iltana

Päälle murustelin keksejä

Kannattaa googletella oreokakku nimellä ja kattoa vinkkejä. Löytyy erilaisia. 

Mangokakku (Maidoton, Gluteeniton, Kananmunaton)



Tässä aivan ihanan maidottoman kakun resepti. Vielä lisänä onnistuu ilman munaa ja gluteeniakin.




Pohja

n. 15 gluteenitonta digestivekeksiä
60g maidotonta leivontamargariiniä

Täyte

1 prk mangoviipaleita sokeriliemessä (425/250g)
4 liivatelehteä
2rkl sitruunamehia
2dl vaahtoutuvaa soijakermaa 
2dl soija vaniljakastiketta 
n. 2rkl sokeria (maun mukaan)

Pinnalle

270g mangososetta 
1rkl sitruunamehua
2 liivatelehtiä
1-2rkl sokeria

Näin sen teet:

Laita irtopohja vuoan pohjalle leivinpaperi 
(22cm vuoka parempi, 19cm tuli tosi korkea ja kiille meni vähän yli)
Murskaa keksit ja sekoita sulatettu margariini niihin. 
Painele keksimargariini seos vuokaan ja nosta vuoka jääkaappiinn kovettumaan.

Valuta mangoviipaleet ja soseuta ne.
Pehmitä liivate lehdet kylmässä vedessä n.10-15 min.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää joukkoon vaniljakastike ja sekoita hetki.
Lisää sokeria maun mukaan.
Kuumenna sitruunamehu ja liota liivatelehdet siihen. Anna hieman jäähtyä.
Sekoita liivateseos soseutettuun mangoon ja kaada kermavaniljakastike seokseen.
Sekoita tasaiseksi.

Kaada seos vuokaan pohjan päälle.
Täytteen pitää kovettua jääkaapissa 3-4tuntia vähintään. Itse tein edellisenä iltana.

Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä.
Kuumenna sitruunamehu ja liota liivatteet siihen.
Kaada seos mangososeen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Levitä seos kakun päälle tasaiseksi.
Anna jäähtyä ainakin tunti.

Koristeiksi laitoin ananaskirsikoita, jotka on muuten älyttömän hyviä.

maanantai 3. marraskuuta 2014

Vadelma-valkosuklaakakku

Lilian synttärikakun taiteilin itte. Ensimmäinen kakku sokerimassa päällysteellä. Sovelsin taas hieman ohjeita eli ihan omanlainen kakku tuli. Kakkupohjaa olisi kuulunu laittaa joka väliin, mutta teinkin hyydytekakun. Lisäsin valkosuklaatäytteeseen liivatteen.

Valkosuklaatäytettä olisi saanut olla reilummin. Seuraavalla kerralla kokeilen lisätä suklaan määrää, jos sillon saisi paksummasti täytettä. Tein perjantaina ekan ja lauantaina toisen kakun, kun kakku pohjasta tuli kahteen kakkuun. Toisella kertaa epäonnistu aivan, mutta syötävää oli. Huomasin, että flora kuohu toimii paremmin kuin tavallinen kuohu. Ohjeessa oli 2dl, mutta laitoin 2,5dl ja oli tosi sopiva määpä.

Ripottelin myös väliin vadelmia, mitkä toi hieman kirpeyttä. Seuraavalla kerralla kokeilen myös keksipohjalla näiden täytteiden kanssa.



Näin sen tein


Leikkasin kakkupohjan halki puolesta välistä ja säästin toisen puolen.
Laitoin leivinpaperin irtopohjavuuan pohjalle ja kakkupohjan vuokaan.
Vuuan reunoille leikkasin leivinpaperista suikaleet.

Vadelmatäyte


Liivatelehdet ensimmäisenä kylmään veteen pehmenemään.
Kiuhautin vadelmat kattilassa, jotta alkavat hieman hajoamaan.
Sitten kerman vatkautumaan.
Lisäsin sokerin vadelmien sekaan poistamaan vadelmian "happamuutta".
Puristin liivatelehdistä vedet ja liotin vadelmien sekaan.
Nostin kattilan liedeltä jäähtymään.

Kostutin kakkupohjan maidolla.
Sekoitin vaniljarahjan vadelmaseokseen.
Kaadoin vadelmarahkaseoksen kermavaahdon joukkoon ja sekoitin.
Ja sitten koko täyte pohjan päälle, kelmu päälle ja jääkaappiin.

Valkosuklaatäyte


Ensin valkosuklaan vesihauteeseen sulamaan.
Liivatelehdet kylmään vetään pehmenemään ja kerma vatkautumaan.
Kun valkosuklaa oli sulanut, liotin liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä 
ja kaadoin valkosuklaan joukoon.
Sekoitin tuorejuuston valkosuklaaseen ja sitten koko seoksen kermavaahdon joukkoon.

Ripottelin vadelmatäytteen päälle vadelmia,
jonka jälkeen kaadoin valkosuklaatäytteen siihen päälle.
Kelmu päälle ja jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi.
Ite tein edellisenä iltana.

Ennen sokerimassa kuorrutteen laittoa, levitin vanilja tuorejuustoa kakun pinnalle.

Sokerimassan laitto ei menny ihan nappiin, kun ei sitä pystynykkään enää siirtään kun oli kerran kakun päällä laitettu. Ei ihan iisiä hommaa, ainakaan mulle.

Kysykää toki, jos ohje ei ollu selkeä tai on ihan mitä vaan kysyttävää! :)